Copyright © 2022 - OwoceJadalne.pl

Bogate w antyoksydanty

Owoce - przede wszystkim - doskonale smakują. Ale nie tylko dla smaku znajdują się one w naszej diecie. Wśród wielu składników owoców, które pozytywnie wpływają na zdrowie, są antyoksydanty.

Czym są antyoksydanty?

Antyoksydanty to inaczej przeciwulteniacze albo zmiatacze wolnych rodników. Są to związki, które mają zdolność hamowania utleniania różnych substancji poprzez unieszkodliwianie wolnych rodników.

Wolne rodniki powstają w organizmie naturalnie i w niewielkich ilościach nie są specjalnie szkodliwe. Jednak wiele czynników, niestety pospolitych w życiu współczesnego człowieka, powoduje nadmierne powstawanie wolnych rodników. Są to m.in. nadmierny i długotrwały stres, niedobór snu, smażone i wędzone potrawy, palenie papierosów i picie alkoholu, niektóre leki, narażenie na promienie UV poprzez zbyt długie przebywanie na słońcu lub korzystanie z solarium. 

Wolne rodniki uszkadzają komórki i tkanki i w konsekwencji mogą prowadzić do różnych chorób, m.in. do chorób układu krążenia i niektórych typów nowotworów, a także przyspieszają procesy starzenia się. 

Jakie antyoksydanty występują w owocach?

Owoce są bogatym źródłem przeciwutleniaczy różnego typu. Są to m.in.

  • Witamina C
  • Witamina E
  • Witamina A
  • Polifenole
  • Flawonoidy (w tym antocyjnany)
  • Karotenoidy (w tym beta-karoten i likopen)

Dwie ostatnie grupy tj. flawonoidy i karotenoidy to po prostu barwniki roślinne, odpowiadające za pomarańczową, czerwoną, niebieską i granatową barwę kwiatów i owoców. Nasilenie barwy owocu wynika z zawartości barwników. Stąd dość prosta zależność: im ciemniejszy owoc, tym więcej antyoksydantów zawiera. 

Które owoce mają najwięcej antyoksydantów?

W dużym uproszeniu można powiedzieć, że jeśli zależy Ci na wysokiej zawartości antyoksydantów, wybieraj owoce o ciemnej skórce. Poza przeciwutleniaczami innego typu, obecnymi także w jasnych owocach, mają one bardzo wysoką zawartość barwników, które także intensynie unieszkodliwiają wolne rodniki. 

Najwyższe zawartości przeciwutleniaczy mają owoce zaliczane do tzw. owoców nietypowych. Ciemnogranatowe, niemal czarne owoce aronii, jagody kamczackiej czy tarniny posiadają ilości związków nieosiagalne dla owoców pochodzących z sadów. 

Co ważne, większość z antyoksydantów obecnych w owocach działa nawet po potraktowaniu wysoką temperaturą, a niektóre dopiero wtedy się aktywują. Dzięki temu przetwory z tych owoców mają prawie taką samą wartość antyoksydacyjną co świeże owoce, a w niektórych przypadkach nawet wyższą!

Pamiętaj, że to owoce są najlepszym źródłem wolnych rodników. Ich regularne spożywanie - czy to w postaci świeżej, czy przetworzonej - to wyraz troski o własne zdrowie. Zjadaj więc na surowo jagody kamczackie i maliny, zrób konfiturę z jarzębu i nie zapomnij o nalewce z tarniny oraz o dereniówce!
Uprawa drzew i krzewów o nietypowych owocach jadalnych jest wyjątkowo łatwa, bo w większości są to rośliny dzikie lub pół-dzikie: możesz je posadzić w ogrodzie nawet wtedy, gdy ziemia w nim nie należy do zbyt urodzajnych. Co więcej, rośliny uprawiane w trudnych warunkach mają więcej m.in. polifenoli, które także są mocnymi przeciwutleniaczami!

Pokaż mniej
Filtruj produkty

Produkty 33

na stronę
Ustaw kierunek malejący
  1. Aronia śliwolistna 'Viking'
    Aronia × prunifolia 'Viking'
    sadzonki ukorzeniane
    19,00 zł
    Dostępny
  2. Aronia czerwona
    Aronia arbutifolia
    szczepienie
    37,00 zł
    Dostępny
  3. Bez czarny
    Sambucus nigra
    sadzonki ukorzeniane
    14,00 zł
    Dostępny
  4. Bez czarny 'Aurea'
    Sambucus nigra 'Aurea'
    sadzonki ukorzeniane
    14,00 zł
    Dostępny
  5. Bez czarny 'Laciniata'
    Sambucus nigra 'Laciniata'
    sadzonki ukorzeniane
    16,00 zł
    Dostępny
  6. Bez czarny 'Sampo'
    Sambucus nigra 'Sampo'
    sadzonki ukorzeniane
    22,00 zł
    Niedostępny
  7. Bez czarny 'Variegata Tenuifolia'
    Sambucus nigra 'Variegata Tenufolia'
    sadzonki ukorzeniane
    14,00 zł
    Dostępny
  8. Malina czarna 'Bristol'
    Rubus occidentalis 'Bristol'
    10,50 zł
    Dostępny
  9. Śliwa tarnina 'Nittel'
    Prunus spinosa 'Nittel'
    szczepienie
    35,00 zł
    Dostępny
  10. Świdośliwa olcholistna 'Thiessen'
    Amelanchier alnifolia 'Thiessen'
    28,00 zł
    Dostępny
  11. Aronia śliwolistna 'Kolorit'
    Aronia x prunifolia 'Kolorit'
    szczepienie
    37,00 zł
    Dostępny
  12. Aronia śliwolistna
    Aronia prunifolia
    szczepienie
    32,00 zł
    Dostępny
  13. Aronia śliwolistna 'Karhumäki'
    Aronia prunifolia 'Karhumäki'
    sadzonki ukorzeniane
    19,00 zł
    Dostępny
  14. Aronia czarnoowocowa 'Galicjanka'
    Aronia melanocarpa 'Galicjanka'
    sadzonki ukorzeniane
    19,00 zł
    Dostępny
  15. Świdośliwa okrągłolistna
    Amelanchier rotundifolia syn. Amelanchier ovalis
    28,00 zł
    Dostępny
  16. Jagoda kamczacka 'Karina'
    Lonicera caerulea L. var. kamtschatica Sevast. 'Karina'
    sadzonki ukorzeniane
    13,00 zł
    Dostępny
  17. Malina czarna
    Rubus occidentalis
    sadzonki ukorzeniane
    12,50 zł
    Dostępny
  18. Aronia śliwolistna 'Nero'
    Aronia prunifolia 'Nero'
    szczepienie
    33,00 zł
    Dostępny
  19. Bez czarny 'Golden Tower'
    Sambucus nigra 'Golden Tower'
    sadzonki ukorzeniane
    39,00 zł
    Dostępny
  20. Aronia Miczurina
    Aronia mitschurinii
    sadzonki ukorzeniane
    19,00 zł
    Dostępny
  21. Aronia Miczurina - forma pienna
    Aronia mitschurinii
    38,00 zł
    Dostępny
  22. Aronia czarnoowocowa 'Professor Ed'
    Aronia melanocarpa 'ProfessorEd'
    szczepienie
    37,00 zł
    Dostępny
  23. Jagoda kamczacka 'Aurora'
    Lonicera caerulea L.var.kamtschatica Sevast 'Aurora'
    sadzonki ukorzeniane
    14,00 zł
    Dostępny
  24. Jarzęboaronia 'Likerovyj Jarab'
    Sorbaronia 'Likerovyj Jarab'
    szczepienie
    44,00 zł
    W produkcji
  25. Świdośliwa gładka 'Edelweiß'
    Amelanchier laevis 'Edelweiß' 'Edelweiß'
    szczepienie
    39,00 zł
    Dostępny
  26. Jarzęboaronia 'Ivan's Beauty'
    Sorbaronia 'Ivan's Beauty'
    szczepienie
    38,00 zł
    Dostępny
  27. Aronia śliwolistna 'Viking' pienna
    Aronia × prunifolia 'Viking'
    szczepienie
    37,00 zł
    Dostępny
  28. Aronia czarnoowocowa
    Aronia melanocarpa
    16,00 zł
    Niedostępny
  29. Bez czarny 'Madonna'
    Sambucus nigra 'Madonna'
    sadzonki ukorzeniane
    16,00 zł
    Niedostępny
  30. Bez czarny 'Monstrosa'
    Sambucus nigra 'Monstrosa'
    sadzonki ukorzeniane
    14,00 zł
    Niedostępny
  31. Jagoda kamczacka 'Indigo Gem'
    Lonicera caerulea L. var. kamtschatica Sevast. 'Indigo Gem'
    sadzonki ukorzeniane
    14,00 zł
    Niedostępny
  32. Aronia śliwolistna 'Karhumäki' pienna
    Aronia prunifolia 'Karhumäki'
    szczepienie na pniu
    39,00 zł
    Niedostępny
  33. Aronia czarnoowocowa 'Galicjanka' pienna
    Aronia melanocarpa 'Galicjanka'
    szczepienie
    37,00 zł
    W produkcji

Produkty 33

na stronę
Ustaw kierunek malejący
Copyright © 2022 - OwoceJadalne.pl