Na herbaty owocowe

Chociaż herbata owocowa formalnie herbatą nie jest, pod taką nazwą jest najczęściej spotykana. Zamiast liści herbaty, składa się ona ze świeżych lub suszonych owoców, ale także kwiatów lub liści pochodzących z różnych roślin. Możesz kupić jej gotowe mieszanki, ale równie dobrze możesz ją przygotować samodzielnie z owoców, które zbierzesz w lesie albo w swoim ogrodzie. Eksperymenty w postaci używania różnych składników i zmian ich proporcji pozwolą Ci odkryć napój, który będzie Ci smakował najlepiej.

Herbaty owocowe dla smaku…

Napary owocowe - bo tym tak naprawdę są herbaty owocowe - mogą mieć bardzo różny smak. Możesz je przyrządzić ze suszonych jabłek, gruszek, z owoców aronii, tarniny, morwy, świdośliwy. Możesz także użyć świeżych owoców jagody kamczackiej, świdośliwy, aronii, aktinidii. Dodatek liści mięty sprawi, że herbata będzie orzeźwiająca, jeśli dodasz melisy - możesz spodziewać się, że uzyskany napar pomoże Ci się uspokoić i zrelaksować. Kilka kwiatów lipy wrzucone do dzbanka nada herbacie niepowtarzalnego aromatu i pozwoli Ci się rozgrzać w mroźne, zimowe dni. Tylko Twoja wyobraźnia może Cię ograniczać w kwestii doboru składników!

… dla zdrowia…

Potraktowane wrzątkiem owoce oddają do roztworu nie tylko składniki odpowiadające za smak i aromat, ale także cały wachlarz związków, które pozytywnie wpływają na zdrowie. Co prawda niektóre witaminy giną w czasie suszenia i parzenia herbaty owocowej, jednak większość składników nadal wykazuje aktywność. Odpowiadające za barwę napoju barwniki roślinne mają bardzo duże zdolności antyoksydacyjne, przez co hamują procesy starzenia i obniżają ryzyko chorób układu krążenia i niektórych nowotworów. Herbaty owocowe dostarczają także błonnika (jego rozpuszczalnych w wodzie frakcji), soli mineralnych i niektórych witamin.
W odróżnieniu od prawdziwej herbaty, herbata owocowa nie zawiera kofeiny, a tym samym nie powoduje nadmiernego pobudzenia. 

Jak przyrządzić herbatę owocową?

Herbatę owocową możesz przyrządzić w kubku albo od razu w dzbanku. Umieść w nim odpowiednią ilość składników - co najmniej dwie łyżeczki na 250 ml wody. Możesz go następnie zalać wrzątkiem, chociaż niektórzy zalecają, aby herbatę owocową przygotowywać z wody o temp. ok. 90 stopni, czyli zalewać ją dopiero po kilku minutach od wyłączania czajnika. Po zalaniu owoce należy parzyć przez 7-10 minut, najlepiej pod przykryciem. Po tym czasie herbata nadaje się do picia. Owoce możesz wyrzucić, ponieważ pozostawione w wodzie na dłużej mogą powodować potęgowanie się cierpkiego smaku herbaty. My jednak polecamy pozostawić je w naparze. Ów cierpki smak pochodzi bowiem z tanin i związków fenolowych, które są bardzo wartościowymi przeciwutleniaczami. Nie ma także żadnych przeciwwskazań, aby po wypiciu herbaty zjeść pozostałe na dnie owoce. 

Czy warto pić herbaty owocowe?

Zdecydowanie warto! Dla zdrowia człowiek dziennie powinien wypijać co najmniej 1,5 l wody. Nic nie stoi na przeszkodzie, żeby nie była to czysta woda, ale jedna ze skomponowanych przez Ciebie herbat owocowych. Wówczas nie tylko nawadniasz swój organizm, dostarczając mu niezbędnej ilości wody, ale także wprowadzasz wiele dobroczynnych, pochodzących z owoców składników.