Na konfitury i dżemy

Nietypowe owoce jadalne są świetnym składnikiem konfitur i dżemów. Z nieszpułki, rokitnika czy jarzębu możesz wykonać przetwory, które będą pasować zarówno do słodkich naleśników, jak i do dań wytrawnych.

Nietypowy smak konfitur i dżemów

Sklepowe półki pełne są dżemów truskawkowych, wiśniowych i brzoskwinionych. Ich smak odpowiada prawie wszystkim, lubią je także dzieci. Ale coraz częściej możesz natrafić na dżem z owoców rokitnika czy bzu czarnego. Świadczy to o rosnącej popularności owoców, które do tej pory nie były zbyt rozpowszechnione. Jeśli jeszcze ich nie próbowałeś, nie wahaj się - nowy smak może Cię zaskoczyć, może będzie zupełnie inny, niż się spodziewałeś? A może któryś wyjątkowo przypadnie Ci do gustu i stanie się Twoim ulubionym dodatkiem do chrupiącej bułki albo słodkiej chałki?

Bogactwo smaków, aromatów i… zdrowia!

Każdy nowy owoc to nowy smak i niepowtarzalny aromat. A może zdecydujesz się na połączenie smaków i przygotujesz dżem lub konfitury z dwóch lub większej liczby owoców? Nieszpułka z aronią? Tarnina ze jabłkiem? Dereń jadalny z gruszką? Otwórz się na nowe smaki i nowe doświadczenie!
Ale nietypowe owoce przynoszą nie tylko niespodziewane smaki. Dodatkowo, a może nawet przede wszystkim, owoce pochodzące z dzikich i egzotycznych drzew i krzewów zawierają niezwykle duże ilości związków, które są nam niezbędne do zachowania zdrowia, jak na przykład liczne witaminy. Większość z tych owoców dostarcza także wielu innych prozdrowotnych składników: przeciwutleniacze czyli antyoksydanty, aktywne biologicznie enzymy czy garbniki i taniny. 

A może konfitura kwiatowa?

Nie tylko owoce nadają się do przetwarzania na konfitury i dżemy. Płatki kwiatów róży pomarszczonej wystarczy utrzeć z cukrem, aby uzyskać przepięknie pachnące i bardzo smaczne konfitury. Konfitury różane najczęściej stosuje się do nadziewania pączków, ale na pewno jesteś w stanie znaleźć im także inne przeznaczenie. Nie da się ukryć, że jej intensywny, różany aromat może wzbogacić i nadać nieoczywistego smaku wielu ciastom i deserom. A może spróbujesz zrobić lody różane? Na pewno zaskoczysz nimi domowników w letnie popołudnie albo gości zaproszonych na wykwintne przyjęcie. 

Nietypowe owoce z własnego ogrodu

Na pewno zgodzisz się z nami, że najlepiej smakują przetwory owocowe z własnego ogródka, z własnoręcznie zrywanych owoców. Poniżej przedstawiamy drzewa i krzewy, które rodzą jadalne, wartościowe owoce, z których możesz przyrządzić dżemy i konfitury. Kiedy zimą otworzysz słoik, poczujesz aromat i smak lata, a także dostarczysz sobie mnóstwo tak potrzebnych o tej porze roku witamin i innych składników prozdrowotnych.